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Kümmel ist eine zweijährige Gewürzpflanze, die aber bereits im ersten Jahr Samen bildet, mit kräftigem, herbem Geschmack, appetitanregend und verdauungsfördernd. Höhe 90-120 cm, anspruchslos, gedeiht auf tiefgründigen, gut mit Kalk und Humus versorgten Böden besser. Pflanzen ziehen bei Überwinterung die Blätter ein.
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Botanischer Name: Carum carviVegetationsdauer: zweijährigVerwendung Blumen und Kräuter: Duftpflanze, Insekten- & Bienenweide, TeekrautSaatgutbedarf bei Direktsaat (g/100m²): 60-100 g/100 m²
Reihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 5 cmSaattiefe: 1-2 cm
Unsere Kümmelsorte ist eher zweijährig und bildet erst im 2. Jahr Blüten und Samen. Aber auch die zarten, filigranen Blätter sind essbar und bereichern Frühlingssalate und Suppen.
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