Handbuch Biogemüse

Dieses wunderbare, praxisnahe Buch, herausgegeben von Andrea Heistinger aus der Sorten-Erhaltungsorganisation Arche Noah in Österreich, beschreibt über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt. Neben Anbau, Aufzucht und den Sortentypen der einzelnen Gemüsearten werden altbewährte und jüngere Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns erklärt. Außerdem finden Sie alle wichtigen Informationen zu Pflanzengesundheit, Mischkultur und Fruchtfolge, Balkon- und Hausgärten, Ernte, Lagerung und Nutzung. Leicht nachvollziehbar zeigt dieses Buch Garten-Anfänger_innen und -profis, wie sich Gemüsevielfalt erfolgreich kultivieren lässt.

• einmalig umfassend mit über 500 Sortenporträts
• praktische Tipps von Arche Noah GärtnerInnen
• Wiederentdeckung und Bewahrung der Sorten- und Artenvielfalt von Gemüse
• viele gesunde Rezepte mit Bio-Gemüse aus eigenem Anbau
• hunderte Farbfotos und Zeichnungen

Autor: Andrea Heistinger, Verein Arche Noah, Pro Specie Rara
Verlag: Löwenzahn
Seitenzahl: 424
Gewicht/Maße: 1821 g / 23,5 x 18 x 4 cm
Einband: gebundene Ausgabe
ISBN: 978-3-7066-2352-0
ausgezeichnet mit dem Buchpreis der deutschen Gartenbaugesellschaft